Η καφεΐνη είναι ένα ενεργό συστατικό σε μερικά από τα αγαπημένα ροφήματα στον κόσμο, με ισχυρή επίδραση στον άνθρωπο. Τι θα συμβεί όμως εάν λαμβάνεις πολλή καφεΐνη;
Υπάρχει φυσικά στον πρωινό σας καφέ και στο τσάι σας ή στο αγαπημένο σας ενεργειακό ποτό, αλλά και σε πολλά δημοφιλή αναψυκτικά. Σε πολλούς ανθρώπους, μια μικρή ποσότητα καφεΐνης μπορεί να δώσει στο σώμα και στον εγκέφαλο την απαραίτητη ώθηση εάν αισθάνονται κάπως νωθροί.
Πρόσφατα, όμως, μια μάρκα λεμονάδας αποσύρθηκε στις ΗΠΑ εν μέσω κατηγοριών ότι η περιεκτικότητά της σε καφεΐνη ήταν επικίνδυνα υψηλή, παρά το γεγονός ότι ήταν εντός της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης καφεΐνης για ενήλικες.
Επομένως, γεννιούνται ερωτήματα σχετικά με το πόση καφεΐνη μπορούμε να λαμβάνουμε και από ποια ροφήματα.
Πώς η καφεΐνη επηρεάζει το σώμα
Υπάρχουν πολλές κρίσιμες λειτουργίες για το σώμα μας, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παλμών, της ροής του αίματος και των κύκλων ύπνου – αφύπνισης. Πολλές από αυτές επηρεάζονται από την αδενοσίνη – μια χημική ουσία που εμφανίζεται φυσικά στο σώμα σας και της οποίας η δουλειά είναι να μας κουράζει στο τέλος της ημέρας.
«Η αδενοσίνη είναι μία από τις φυσικά παραγόμενες ουσίες στο σώμα, η οποία προκαλεί ηρεμία της δραστηριότητας σε διάφορα όργανα που βρίσκονται υπό πίεση ή χρειάζονται μείωση της ενέργειας», λέει ο Kenneth Jacobson, επικεφαλής του τμήματος Μοριακής στο Εθνικό Ινστιτούτο Διαβήτη στις ΗΠΑ.
Υποδοχείς αδενοσίνης βρίσκονται στην εξωτερική επιφάνεια πολλών κυττάρων στο σώμα, ενώ αντιδρούν για να στείλουν μια εντολή μέσα στο κύτταρο προκειμένου να μειώσουν το επίπεδο δραστηριότητάς του. Αυτό προάγει την ηρεμία στο σώμα μας.
Όταν καταναλώνουμε καφεΐνη, απορροφάται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματός μας και υπερτερεί της αδενοσίνης, εμποδίζοντάς τη να συνδεθεί με αυτούς τους υποδοχείς και να κάνει τη δουλειά της. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να μας κάνει να νιώθουμε πιο ξύπνιοι και σε εγρήγορση.
Η καφεΐνη μπορεί επίσης να ενισχύσει τα επίπεδα άλλων νευροδιαβιβαστών, όπως η ντοπαμίνη και η αδρεναλίνη, με αποτέλεσμα οι άνθρωποι να αισθάνονται πιο διεγερμένοι.
.jpg)
