Τα μανιτάρια είναι μύκητες που μεγαλώνουν με νερό και την ηλιακή ακτινοβολία. Σύμφωνα με όλες τις νέες μελέτες συνδέονται άμεσα με τη βιταμίνη D https://www.parapharmacie.gr/cat/bitamini-d και μπορούν να βοηθήσουν τον άνθρωπο να ανεβάσει τα επίπεδα της στον οργανισμό του, όταν δεν υπάρχει η επαρκής έκθεση στον ήλιο.
Η κατανάλωση μανιταριών που έχουν υποστεί την επίδραση επαρκούς ηλιακής ακτινοβολίας ανεβάζει τα επίπεδα της συγκεκριμένης βιταμίνης, όσο και τα υπόλοιπα συμπληρώματα διατροφής που χρησιμοποιούνται συχνά προκειμένου να καλυφθούν οι καθημερινές ανάγκες του ανθρώπου. Αυτό συμβαίνει σε πολύ μεγαλύτερο βαθμό κατά τη διάρκεια της χειμερινής περιόδου.
Τα μανιτάρια παράγουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης D2 ή εργοκαλσιφερόλης, όταν αυτά εκτεθούν στην υπεριώδη ακτινοβολία. Μέχρι πριν από λίγα χρόνια οι έρευνες εστιάζονταν στα συμπληρώματα βιταμίνης D3 ή χοληκαλσιφερόλης, μιας βιταμίνης που παράγει ο άνθρωπος στο δέρμα του μετά από την επίδραση της ηλιακής ακτινοβολίας.
Εάν τα αποτελέσματα που θέλουν τα μανιτάρια να είναι μια καλή πηγή της συγκεκριμένης βιταμίνης, επιβεβαιωθούν και από τις επόμενες έρευνες, τότε ο άνθρωπος θα αποκτήσει έναν ακόμη σύμμαχο ενάντια σε διάφορες σοβαρές παθήσεις. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για όλους όσους δεν είναι αλλεργικοί στα μανιτάρια, αφού μέχρι σήμερα οι διάφορες συσκευασίες με συμπληρώματα διατροφής πλούσια σε βιταμίνη D, προκαλούσαν κάποιου είδους τοξικότητα ως προς τη βιταμίνη Α.
Οι έρευνες συνεχίζονται και μέσα στα επόμενα δύο χρόνια θα έχει αποσαφηνιστεί και ο βαθμός στον οποίο βοηθούν τα μανιτάρια στην πρόσληψη της βιταμίνης του ήλιου.
.jpg)
