facebook
twitter
  • Ιατρικά Νέα
  • Ρεπορτάζ Υγείας
  • ΑΜΕΑ
  • Φάρμακο
  • Επιχειρηματικά Νέα
  • Ο Σκοπός μας
  • Επικοινωνία
  • Περισσότερα
    • Αρθρογραφία
    • Διατροφή
    • Ψυχολογία
    • Παιδί
    • Εναλλακτική Ιατρική
    • Σεξ
    • Νομοθεσία
    • Διάφορα
    • Είσοδος
  • Ιατρικά Νέα
  • Ρεπορτάζ Υγείας
  • ΑΜΕΑ
  • Φάρμακο
  • Επιχειρηματικά Νέα
  • Ο Σκοπός μας
  • Επικοινωνία
  • Περισσότερα
    • Αρθρογραφία
    • Διατροφή
    • Ψυχολογία
    • Παιδί
    • Εναλλακτική Ιατρική
    • Σεξ
    • Νομοθεσία
    • Διάφορα
    • Είσοδος

Γιατί ζητάμε όλο και περισσότερο junk food;

28 Ιουλίου 2015 08:56
0 Σχόλια

Κάθε φορά που ανοίγετε ένα κουτί με μπισκότα, ένα σακουλάκι με τσιπς ή μια μπάρα σοκολάτας, δε μπορείτε να συγκρατηθείτε στο ένα κομματάκι, ένα μπολάκι κ.ο.κ. αλλά καταλήγετε να καταβροχθίζετε ό,τι έχετε μπροστά σας.

Αν στην παραπάνω περιγραφή αναγνωρίζετε τον εαυτό σας… μια νέα έρευνα έρχεται για να εξηγήσει τι ακριβώς συμβαίνει στο μυαλό σας.

Όπως υποστηρίζουν ερευνητές από τον Καναδά, συγκεκριμένοι τύποι λιπαρών έχουν παρόμοια επίδραση στον εγκέφαλο, όπως τα ναρκωτικά.

Η έρευνά τους δείχνει, ότι τροφές πλούσιες σε κορεσμένα λιπαρά ενισχύουν τη συμπεριφορά αναζήτησης ανταμοιβής, όπως ένας εξαρτημένος αναζητά την αύξηση της δόσης του με την πάροδο του χρόνου.

Τα κορεσμένα λιπαρά περιέχονται στο βούτυρο, τα κέικ, τα μπισκότα, τα επεξεργασμένα κρέατα, όπως τα λουκάνικα και το μπέικον, τα τυριά, τις κρέμες κι άλλα προϊόντα.

Για τις ανάγκες της μελέτης τους, οι ερευνητές τάισαν τρεις ομάδες ποντικιών με «καλά» μονοακόρεστα λιπαρά και με τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά.

Η ερευνητική ομάδα κατέληξε στα συμπεράσματά της, μελετώντας τρεις ομάδες ποντικιών. Η πρώτη ομάδα ήταν η ομάδα ελέγχου: διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, με ίσες ποσότητες μονοακόρεστων και κορεσμένων λιπαρών οξέων.

Στη δεύτερη ομάδα έδωσαν μονοακόρεστα λιπαρά, από τα οποία το 50% των θερμίδων προερχόταν από ελαιόλαδο. Στην τρίτη ομάδα χορήγησαν κορεσμένα λιπαρά, με το 50% των θερμίδων να προέρχεται από φοινικέλαιο.

Οι υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δίαιτες ήταν όλες το ίδιο από πλευράς σακχάρων, πρωτεϊνών, περιεκτικότητας σε λίπος και θερμίδες, ενώ τα ζώα ήταν ελεύθερα να φάνε όσο πολύ ή λίγο ήθελαν.

Μετά από 8 εβδομάδες, το βάρος των ποντικιών σε όλες τις ομάδες ήταν ίδιο, όμως τεστ συμπεριφοράς αποκάλυψαν κάτι διαφορετικό.

Η λειτουργία της ντοπαμίνης, που είναι υπεύθυνη για το σύστημα κινητοποίησης και ανταμοιβής στον εγκέφαλο,  είχε αμβλυνθεί στην ομάδα που είχε φάει πολλά κορεσμένα λιπαρά.

«Υποθέτουμε ότι αυτό οδηγεί τον εγκέφαλο να προσπαθεί να αντισταθμίσει ενισχύοντας τη συμπεριφορά αναζήτησης ανταμοιβής. Αυτό το φαινόμενο παρατηρείται πάνω κάτω στα εξαρτημένα άτομα, που με τον καιρό θέλουν να αυξάνουν τη δόση τους για να έχουν την ίδια ικανοποίηση», εξήγησε η Cecile Hryhorczuk από το πανεπιστήμιο του Μόντρεαλ. «Επομένως, ένα άτομο που καταναλώνει πολλά κορεσμένα λιπαρά, μπορεί να αντισταθμίζει τη μειωμένη εμπειρία ανταμοιβής, καταναλώνοντας μεγαλύτερες ποσότητες από τρόφιμα  υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και σάκχαρα, για να αποκομίσει το ίδιο επίπεδο ευχαρίστησης και ανταμοιβής».

Οι ερευνητές υποστηρίζουν, ότι η μελέτη τους είναι η πρώτη που δείχνει ότι, ανεξάρτητα από τις μεταβολές βάρους, η ανεξέλεγκτη πρόσληψη κορεσμένων λιπών μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στον εγκέφαλο.

Τσάι το φάρμακο της μακροζωίας
Εχθρός του σώματος το καλοκαίρι, η αφυδάτωση. Πως θα αναπληρώσετε τα υγρά που χάνετε

Related posts:

  1. Βούτυρο: υγιεινό ή ανθυγιεινό;
  2. Οι ψηλοί κινδυνεύουν περισσότερο από καρκίνο
  3. Δείτε ποιοι λαοί της Ευρώπης ζουν περισσότερο
  4. Τα αβοκάντο στη «μάχη» κατά του καρκίνου
Κοινωνική Δικτύωση
  • google-share

Αφήστε ένα σχόλιο Ακύρωση απάντησης

*
*

astellas prostate
novonordisk
abbvie
geneis
metropolitan
psoriasis
bms-cancer-day
roche
todermadenxehna
poy
esi2

Πρόσφατες Δημοσιεύσεις

Κορωνοϊός: 1.051 κρούσματα η Αττική, 257 η Θεσσαλονίκη - Στο 3,98% ο δείκτης θετικότητας
04 Μαρτίου 2021
Κορωνοϊός: 2219 νέα κρούσματα, 449 οι διασωληνωμένοι και 35 νέοι νεκροί
04 Μαρτίου 2021
Απαντάμε στις ερωτήσεις σας σχετικά με το εμβόλιο έναντι του SARS-CoV-2 της Johnson & Johnson
04 Μαρτίου 2021
Τα αντισώματα έναντι του SARS-CoV-2 προστατεύουναπό την επαναμόλυνση
04 Μαρτίου 2021
Live η ενημέρωση με τους B. Κικίλια και Ν. Χαρδαλιά
03 Μαρτίου 2021
Κορωνοϊός: 2.702 νέα κρούσματα, 431 οι διασωληνωμένοι και 40 νέοι θάνατοι
03 Μαρτίου 2021
Δερμιτζάκης: Η εφαρμογή ενός σκληρότερου lockdown δεν είναι η λύση
03 Μαρτίου 2021
Ειδικό αυστηρό lockdown 15 ημερών σε όλη τη χώρα ζητούν οι ειδικοί
02 Μαρτίου 2021
Κορωνοϊός: «Βράζουν» Αθήνα, Πειραιάς και Θεσσαλονίκη
02 Μαρτίου 2021
Κορωνοϊός: 2.353 νέα κρούσματα, 422 οι διασωληνωμένοι και 23 νέοι θάνατοι
02 Μαρτίου 2021

Αναζήτηση


  • Όροι Χρήσης
  • Επικοινωνία
(c) 2009 healthreportaz.gr